Swissotel'de Çankırı Mutfağı
İzmir Swissotel Grand Efes 13-17 Mayıs tarihleri arasında müşterilerini Çankırı Mutfağı ile tanıştıracak.
İzmir Swissotel Grand Efes 13-17 Mayıs tarihleri arasında 'yöresel lezzetler' konsepti altında Çankırı mutfağını servis edecek.
Swissotel bünyesi içerisinde konuklarına hizmet veren Cafe Swiss'in yöresel lezzet durakları, Türk Mutfağı'nın birbirinden leziz seçkilerini konuklarıyla öğle yemeğinde buluşturmaya devam ediyor. Her ay farklı bir bölgenin sevilen yezzetlerini, yörenin en meşhur konuk aşçılarının ellerinden tatmak isteyenler 13-17 Mayıs tarihleri arasında Çankırı mutfağı ile tanışacaklar.
Çankırı Yöresel Mutfak Günleri Yemek İsim Listesi
ANA YEMEKLER
- Yaren güveci (kuzu eti, patlıcan, soğan, sarımsak, domates)
- Etli bamya (bamya, kuzu eti, soğan)
- Pırasa dolması (pırasa, kıyma, soğan, pirinç, baharatlar)
- Bütün et Çankırı (dana eti, soğan, iri bulgur)
- Mıkla (Kıyma, yumurta, soğan, tereyağı)
- Çankırı kebabı (kuzu eti, mantar, biber, domates, baharatlar)
- Hindi dolması (hindi, baharatlar, frik bulguru)
- Çankırı ev güveci (kuzu eti, patlıcan, patates, soğan, sarımsak, biber)
- Çankırı erişteli tavuk (tavuk, erişte, domates, biber, soğan)
- Kavrulmuş mantı (mantı, domates)
- Fıt fıt aşı (kıyma, bulgur, soğan, kuru domates)
- Tutmaç (kıyma, erişte, yeşil mercimek, soğan)
- Etli nohutlu yahni (nohut, et, yoğurt)
- Ilgaz ana köftesi (kıyma, soğan, yoğurt, baharatlar)
- Kabak kabuğu kavurması (taze kabak, kıyma, yumurta, dereotu)
- Çankırı köy köftesi (bulgur, yarma, un, ayran, nane, tereyağı)
- Kurutulmuş patlıcan musakkası (kuru patlıcan, kıyma, soğan, baharatlar)
- Kuzu kaburgalı kuru fasülye (kuru fasülye, kuzu eti, soğan)
ÇORBALAR
- Tarhana çorbası (tarhana, tereyağı, soğan)
- Dutmaç çorbası (erişte, yoğurt, yeşil mercimek)
- Göce çorbası (bulgur, un, soğan)
- Toyga çorbası (nohut, yoğurt, yumurta, baharatlar)
- Oylamat çorbası (yağlı kıyma, soğan, pirinç, baharatlar)
ARA YEMEKLER
- Keşkek (dana eti, buğday, tereyağı, soğan)
- Müceveze (pirinç, yumurta, dereotu, baharatlar)
- Taze fasülye kavurması (fasülye, yumurta, tereyağı)
- Tutmaç (süzme yoğurt, yeşil mercimek, erişte, tereyağı)
- Sebze kavurması (biber, patlıcan, patates, kabak, domates)
BÖREKLER
- Akıtma (yumurta, maya, süt, un)
- Cevizli börek (yufka, ceviz, tereyağı, maydanoz, baharatlar)
- Gözleme (yufka, peynir, maydanoz, baharatlar)
- Tava böreği (kıyma, maydanoz, soğan, baharatlar)
- Mısır çöreği (mısır unu, süt, yumurta, tereyağı)
TATLILAR
- Sini tatlısı (baklava yufkası, ceviz, kaymak, şeker)
- Bıhtı tatlısı (un, şeker, pekmez, ceviz içi, tereyağı)
- Hoşmerim Çankırı (un, tereyağı, bal)
- Yumurta tatlısı (yumurta, irmik, şeker, tereyağı)
UYARI: Okuyucu yorumları ile ilgili olarak açılacak davalardan Sözcü18.com sorumlu değildir.
4 Yorum
