BOLU Kartalkaya’da Grand Kartal Otel'deki yangın, ardında tarifsiz acılar bıraktı. Hayatını kaybedenlerin kimlikleri bir bir ortaya çıkarken, 27 yaşındaki genç aşçı Eslem Uyanık’ın da yangında yaşamını yitirdiği öğrenildi. Üzücü haberi İş Sağlığı ve İş Güvenliği Meclisi kamuoyuyla paylaştı.

AŞÇILIKTA PARLAYAN BİR YILDIZ: ESLEM UYANIK

Kayseri doğumlu olan Eslem Uyanık, aşçılık alanındaki başarılarıyla genç yaşta büyük bir kariyer inşa etmişti. Rus Dili ve Edebiyatı eğitiminin ardından Mutfak Sanatları Akademisi’nde aşçılık eğitimi alan Uyanık, İstanbul ve Bodrum başta olmak üzere birçok seçkin restoranda çalışarak adını duyurmayı başardı.

Uyanık’ın en büyük başarısı ise dry age balık konseptiyle adını dünyaya duyurması oldu. Chef de Partie (Soğuk İstasyon Şefi) olarak görev yaptığı Amavi Alaçatı, bu yıl Michelin rehberine giren restoranlar arasında yer aldı.

AŞÇILIK DÜNYASINDA BİR KAYIP

Genç yaşına rağmen uluslararası alanda dikkat çeken başarılara imza atan Eslem Uyanık, sektörde büyük bir umut ışığı olarak görülüyordu. Uzman yayınlar, Uyanık’ın çalışmalarını uluslararası başarıların en önemli örneklerinden biri olarak nitelendiriyordu.

CENAZESİ MEMLEKETİNDE DEFNEDİLECEK

Hayatını kaybeden Eslem Uyanık’ın cenazesinin, bugün öğle namazına müteakip Kayseri’de toprağa verileceği bildirildi.